Quelques idées de recettes hivernales de purées bébé avec le Nutribaby

Tous les week-end je mets à rude épreuve mon Nutribaby. Je prépare 2 ou 3 variétés de purées de légumes pour la semaine et après… hop.. dans le congélo! Bébé se régale ainsi de petits plats faits maison.

A ce rythme cependant les idées s’épuisent vite, des fois on se creuse bien les méninges pour diversifier la cuisine de bébé et revisiter les « grands classiques ». 

Pour les mamans comme moi j’ai mis ci-dessous quelques idées de recettes hivernales, glanées par-ci par-là et modifiées pour tester! Ces recettes sont adaptées pour des bébés qui ont plus de 8 mois . Je complèterai l’article au fur et à mesure de mes expérimentations culinaires!

Purée de légumes version « tajine »

• 2 petites courgettes
• 2 ou 3 petits navets
• 1 pomme de terre
• 2 carottes
• 1/3 d’oignon
• 1 cuillère à soupe de semoule cuite

Épluchez les légumes, découpez -les et mettez-les dans les 2 paniers du Nutribaby. Commencez par cuire les morceaux de pommes de terre pendant 6 minutes environ, dans le panier bas, rajoutez-y après le navet découpé. Rajoutez également le panier haut avec les courgettes, l’oignon et les carottes et cuisez le tout pendant 10 minutes.

Une fois les légumes bien cuits, rajoutez « pour le fun » une cuillère de semoule de blé cuite pour se rapprocher de la recette d’origine.  Cependant n’en mettez pas plus car la recette contient d’ores et déjà un féculent, la pomme de terre.

Avec ces proportion j’ai réalisé 600g de purée ou bien environ 4 pots de conservation Avent de 180g.

Si vous préparez la recette pour un bébé qui a moins de 8 mois, enlevez l’oignon et la semoule des ingrédients.

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Purée de panais, carottes et poivrons

Ingrédients:

• 3 carottes (bio de préférence)
• 1 panais
• 1 poivron rouge
• 2 cuillères à soupe de pâtes « petites étoiles » bio semi-complètes

Épluchez les carottes, le panais et le poivron. Pour enlever la peau du poivron j’utilise simplement mon épluche-légumes.

Videz le poivron et découpez-le en petits morceaux. Cuisez les légumes dans le Nutribaby une dizaine de minutes, voire plus si vous faites des quantités plus importantes.

Faites bien cuire les petites pâtes, elle ne doivent pas être « al dente ». Mixez les légumes et les pâtes jusqu’à l’obtention d’une purée lisse ou plus grumeleuse si votre bébé mange des morceaux. Ne rajoutez pas dans votre purée l’eau de cuisson (la carotte est l’un des légumes les plus riches en nitrates), mettez un peu d’eau minérale si vous souhaitez rendre la purée plus liquide.

Cette purée est une véritable tuerie!!!

Avec ces ingrédients j’ai obtenu un peu moins de 400g de purée.

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Purée de fenouil, carottes, patate douce, tomate, kiri

• 2 bulbes de fenouil
• 1/2 patate douce ou 1 entière (si plus petite)
• 1 petite tomate
• 1 carotte
• kiri

Épluchez et découpez les légumes. Videz, épépinez la tomate et coupez la en 2. Mettez la patate douce découpée à cuire pendant 6 minutes dans le panier bas. Rajoutez-y le reste de légumes pour encore 10 minutes de cuisson. Pelez la peau de la tomate cuite.

Mixez le tout avec un kiri.  C’est une purée fraiche, délicieuse et plein de saveurs.

J’en ai fait 4 pots Avent de 180 g.